Mbote, Kudapan Tradisional yang Masih Diminati

Kudapan sederhana yang merakyat

Mbote, ada yang tahu? Nama yang kejawa-jawaan ini kerap mengecoh orang karena bentuknya yang mirip (umbi) talas. Meskipun masih dalam satu rumpun yang sama, tekstur mbote atau yang lebih dikenal dengan "kimpul" (taunya hasil googling sih :p) dan talas amat berbeda. Mbote lebih lembut sementara talas seratnya lumayan mengganggu di mulut.

Nah, minggu kemarin acara lebon rumah atau syukuran pindah rumah, ibu mertuaku sengaja membeli mbote ini dan menjadikannya salah satu suguhan untuk tamu-tamu yang datang. Memang sih, dari sebelum tahu ibu telah membeli Mbote dari pasar Sepanjang, kami sebagai tuan rumah juga kepikiran untuk menyuguhkan jajanan basah. Rasanya kok terlalu monoton jika jajanan atau cemilan yang ada makanan kering melulu, sesekali mulut juga perlu yang basah-basah. Ya tho?

Maka, panganan seperti brownies, tahu Sumedang dan termasuk Mbote ini cukup menyelamatkan. Bahkan, Mbote menjadi favorit para tamu.

Awalnya kupikir paling yang makan cuma tetangga-tetangga yang sebaya dengan mertua doang. Atau malah memang mertuaku yang doyan sehingga memilih Mbote ini sebagai suguhan. Ternyata tidak. Setelah acara syukurannya selesai, masih ada sebagian tamu yang memilih tinggal sebentar. Rata-rata mereka teman suamiku yang memilih menikmati kopi sebentar di teras dengan kusuguhkan brownies. Maklum aku memang membeli brownies cukup banyak dengan banyak varian rasa pula. Kupikir ini akan menjadi idola sehingga kusuguhkan untuk kudapan teman ngopi mereka.

Dan yang dicari justru Mbote ini, panganan umbi yang merakyat dengan hanya di tanak saja rasanya ngalahin brownies lho. Bukan brownies-browniesan tapi brownies Bandung yang terkenal itu. Konon katanya, jarang sekali orang zaman dulu bisa (mampu) makan nasi, sehingga Mbote menjadi salah satu pilihan makanan alternatif yang mengenyangkan. Meskipun sudah jadul sampai kinipun ternyata Mbote masih diminati. Bahkan oleh generasi sekarang ini, Mbote bisa menjadi panganan yang berubah wujud. Dari hanya di tanak saja, sampai menjadi kue-kuean yang lebih nikmat. Sebut saja, kripik mbote, donat yang biasanya dari umbi kentang juga bisa diolah dari mbote. Atau mungkin bisa jadi brownies juga kali ya? Akankah masih diminati jika berubah wujud seperti itu?