Agar Minyak Tak Berbusa Saat Menggoreng Telur

Menggoreng telur dapat membuat minyak berbusa jika tidak tahu tipsnya (Credit Gambar)

Moms, aku enggak tahu kenapa ketika menggoreng telur dadar minyaknya selalu berbusa ya? Apalagi busanya enggak bisa hilang buat dipakai menggoreng makanan lainnya, seperti tahu dan tempe. Termasuk juga menggoreng makanan berbahan telur pasti deh pada penggorengan pertama saja sudah nggak jernih minyaknya.

Dan paling sebelnya ketika menggoreng perkedel kentang yang dibalut telur. Satu wajan penuh dengan busa hingga tidak terlihat perkedel yang digoreng. Tahu-tahu perkedelnya gosong. Atau kalau takut-takut gosong, dibolak-balik padahal perkedelnya belum begitu matang. Sampai-sampai perkedelnya hancur. Hemmm.... (Baca juga: Resep Perkedel Kendang - kentang dan pindang)

Masakan berbahan telur (credit gambar)

Tapi, beruntung aku memiliki mertua yang memberitahu tips supaya minyak enggak berbusa. Tetap jernih minyaknya saat atau sesudah menggoreng. Sehingga hasil perkedelnya tetep cantik. Yaitu dengan menambahkan minyak goreng ketika mengocok telur. Tapi minyaknya minyak yang dingin ya moms, bukan minyak yang sedang dipanasin. Bisa-bisa telurnya mateng sebelum di goreng. Hehehehehe. Selamat mencoba ya Moms:D